Saint-Julien AOC
Commune médocaine compacte appréciée pour la régularité et l'équilibre de ses crus classés, Saint-Julien fait le pont entre la puissance de Pauillac et la finesse de Margaux.
À propos de Saint-Julien
Saint-Julien est la plus petite des quatre communes phares du Médoc, et pourtant elle affiche une proportion inhabituellement élevée de vignoble classé. Sans Premier Cru mais avec une remarquable concentration de Seconds Crus — menés par Léoville-Las Cases et Ducru-Beaucaillou — elle est souvent décrite comme l'appellation la plus régulièrement excellente de Bordeaux. Ses terrasses de graves le long de la Gironde drainent librement et réchauffent les racines, mûrissant un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon complété de Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vins marient la structure et la profondeur de cassis du Pauillac voisin à un poli et une harmonie plus proches de Margaux, révélant cèdre, fruit noir et tanins raffinés. Faits pour la cave, les meilleurs Saint-Julien vieillissent sans effort pendant des décennies, et la régularité exceptionnelle de la commune d'un domaine à l'autre en fait une référence du classicisme de la rive gauche.
Terroir et réglementation
Producteurs principaux
- Château Léoville-Las Cases
- Château Ducru-Beaucaillou
- Château Gruaud-Larose
- Château Léoville-Barton
- Château Beychevelle
Notes éditoriales
Aucun premier cru, mais la plus forte proportion de vignoble classé de toutes les communes du Médoc ; onze crus classés de 1855.