Muscatファミリー·ランドマーク·白
Muscat Blanc à Petits Grains
Muscat 系品種の中で最も高貴かつ最も古い品種――強い葡萄そのものの香りと花の香りを持ち、Beaumes-de-Venise、Asti、Rutherglen の酒精強化された極甘口の源である。
色
白
家族
Muscatファミリー
別名
Moscato Bianco、Muscat Bl…
主要産地
5
意義
ランドマーク
相互参照
4
Muscat について
Muscat Blanc à Petits Grainsは、広大なMuscatファミリーの中で最も上質かつ最も古い一員であり、古代ギリシャ人やローマ人に称賛されたブドウと同一視される始祖的品種だ。その持ち味は紛れもなく「ブドウらしい」芳香——オレンジの花、バラ、蜂蜜、桃、そしてムスク——であり、その香りがあまりに際立つため、ワインが生の果実そのものの匂いを放つ。そのアロマの強度が、驚くほど幅広いスタイルを支えている。Beaumes-de-Veniseの酒精強化vin doux naturel、AstiやMoscato d'Astiの泡立つ低アルコールの甘み、豊潤な遅摘みやpassitoのワイン、そしてオーストラリアRutherglenの濃く糖蜜のような酒精強化の「stickies」だ。小さく皮の薄い果粒と高い糖のポテンシャルにより、甘口・酒精強化ワインに向くが、Alsaceには辛口でアロマティックなタイプも存在する。どこで育とうと、それは芳醇でエキゾチックな芳香をもたらす。
品種プロフィール
親品種
地中海起源の古い始祖品種。Muscat 一族の中で最も古く高貴で、既知の交配の子孫というより多くの交配の祖先である
主要産地
Rhône（Beaumes-de-Venise）Piedmont（Asti）Rutherglen（オーストラリア）Alsaceギリシャ(Samos)
風味プロファイル
オレンジの花、バラ、蜂蜜、桃、麝香を伴う濃厚なブドウらしい Muscat の香り。ワインが辛口のときでもあからさまに花のようで甘く香る
構造に関する覚書
薄い果皮の小粒果実で、高い糖のポテンシャルと中程度の酸を持ちます。Muscat一族のもっとも洗練された芳香性のメンバーで、その最良のワインに用いられます
醸造ノート
多くのスタイルに仕込まれる。酒精強化された vin doux naturel(Muscat de Beaumes-de-Venise)、軽く発泡する甘口の Asti と Moscato d'Asti(Charmat)、豊潤な遅摘みと passito、そして Rutherglen で珍重される酒精強化された「stickies」(極甘口)
編集ノート
実用的なガイダンス
より粗いMuscat of Alexandriaとは異なり、これが最良のMuscatを支える品種だ。酒精強化ならBeaumes-de-Venise、泡立つ甘口ならAsti、熟成した酒精強化ならRutherglenに目を向けたい。