Pessac-Léognan AOC
El aristocrático escalón superior de Graves, Pessac-Léognan es la única comuna de Burdeos igualmente célebre por sus tintos y por sus blancos secos criados en barrica.
Sobre Pessac-Léognan
Escindida del norte de Graves en 1987, Pessac-Léognan es una denominación comparativamente joven que reúne las fincas más históricas del distrito a las puertas de la ciudad de Burdeos. Sus profundos suelos de grava — las graves que dan nombre a la región — calientan las viñas y drenan con facilidad, madurando la Cabernet Sauvignon y la Merlot para tintos estructurados, ahumados, con notas de cedro y tabaco encabezados por Château Haut-Brion, la única finca no perteneciente al Médoc entre los Primeros Crus de 1855. De forma singular entre las grandes comunas de Burdeos, Pessac-Léognan es igualmente célebre por sus blancos secos, coupages de Sauvignon Blanc y Sémillon fermentados en barrica que dan algunos de los vinos blancos más longevos del mundo. Todas sus fincas figuran en la clasificación de Graves de 1953/1959. Con ambos colores capaces de pasar décadas en la bodega, Pessac-Léognan se erige como la cumbre cualitativa de Graves.
Terruño y regulación
Productores principales
- Château Haut-Brion
- Château Smith Haut Lafitte
- Château La Mission Haut-Brion
- Domaine de Chevalier
- Château Pape Clément
Notas editoriales
Cuna del Château Haut-Brion, la única propiedad fuera del Médoc entre los First Growths de 1855; la única gran comuna bordelesa igualmente célebre por sus tintos y sus blancos secos.