Bernkastel-Kues

Bernkastel-Kues について

Bernkastel-Kuesは、ドイツで最も名高いRieslingの地を蛇行するMoselにまたがっている。右岸のBernkastelは1291年に都市特許を得て、廃墟となったBurg Landshutに見守られながら、傾いだ木組みの家々が並ぶ絵本のようなMarktplatzを今に伝える。左岸のKuesは哲学者Nicholas of Cusaの生地で、15世紀のSt. Nikolaus-Hospitalが今も建つ。町の上には世界で最も物語に彩られた畑のいくつかがそびえ、なかでも小さく急峻なBernkasteler Doctorは、青いデボン紀スレートの上で、突き刺すようなミネラリティと繊細さを備えたRieslingを生む。この地の冷涼な気候と劇的な斜面は、辛口の極みから蜜のように甘い遅摘みのワインまであらゆるものを生み、Joh. Jos. PrümやDr. Loosenといった伝説的な造り手が近くにある。毎秋、Mittelmoselのワイン祭が旧市街を満たし、この地をMosel Rieslingの欠かせない拠点としている。

実用的な詳細

ワインツーリズムのメモ

Bernkastel-Kuesは、絵葉書のように美しいMiddle Moselの中心地で、伝説的なBernkasteler Doctorをはじめとするドイツで最も名高いRieslingの畑に囲まれ、川の両岸にまたがっている。ここの急峻な青色スレートの斜面は、キレがありミネラル感に富み、しばしば繊細に甘い白を生む。

郷土料理

醸造家の食卓を彩る Mosel の古典的な料理 — Winzersteak と素朴な豚肉料理、Riesling で煮込んだ川魚、ジャガイモの名物、そして収穫期には Federweißer とともに Zwiebelkuchen。すべて地元の Riesling を中心に組み立てられています。

定番の見どころ

• BernkastelのハーフティンバーのMarktplatzとSpitzhäuschen
• 渓谷を見下ろすBurg Landshutの遺跡
• KuesのSt. Nikolaus-HospitalとCusanus博物館
• 急峻なDoctorの畑とMoselのワインウォーク

編集ノート